南方鱼按部位是可以卖的，因为不同部位的鱼肉质和口感都不同。在市场上，常见的南方鱼部位包括鱼头、鱼尾、鱼肚、鱼肉、鱼背等。鱼头含有高浓度的营养物质，如蛋白质、钙、磷、铁等，适宜煲汤或烧煮，让汤汁更加鲜美。
南方鱼塘养红眼鱼过冬可以采取以下办法：
1.加深鱼塘水位：在冬季，加深鱼塘水位可以帮助红眼鱼保持体温，减少热量散失。
2.覆盖鱼塘表面：在冬季，可以在鱼塘表面覆盖一层塑料薄膜或稻草等保暖材料，以减少热量散失。
3.增加鱼塘光照：在冬季，增加鱼塘的光照可以帮助红眼鱼保持体温，减少热量散失。
4.投喂高蛋白饲料：在冬季，红眼鱼需要更多的营养来保持体温，因此可以投喂高蛋白的饲料。
5.定期换水：在冬季，定期换水可以保持鱼塘水质清洁，减少细菌滋生，同时也可以减少红眼鱼的疾病发生。
以上是一些南方鱼塘养红眼鱼过冬的办法，但具体的方法可能因地区、气候、鱼塘条件等因素而有所不同。建议你咨询当地的养殖专家或专业机构，以获得更详细的建议和指导。
桂树，即桂花树，在中国南方非常受欢迎，不仅因为其芬芳的花朵在秋季能带来浓郁的香气，还因为桂花在中国传统文化中象征着吉祥和崇高。许多南方城市将桂花作为市花，例如杭州市和苏州市。
鸟类是否喜欢桂树，并没有统一的答案，因为这取决于具体的鸟类种类及其对环境的需求。桂花树为鸟类提供了栖息地和食物来源，因此可能吸引一些鸟类。然而，鸟类对树木的喜好通常是多方面的，包括食物、栖息地、安全等因素。
桂花树下的环境通常湿润、光照适宜，可能适宜一些喜阴的鸟类栖息。同时，桂花树周围可能会吸引一些昆虫，这些昆虫又是某些鸟类的食物来源。所以，虽然不能肯定地说南方所有的鸟都喜爱桂树，但桂树的确为南方生态环境提供了有益的组成部分。