如果猫咪咬了你的手，你应该立即将手拿开，并用肥皂和温水洗手，然后使用适当的消毒剂进行消毒。此外，你可以将猫咪抱起来，轻声安抚它。如果猫咪咬得很严重，你应该立即去看医生。避免猫咪咬人，可以给猫咪提供玩具，锻炼它的体力，增加它的注意力，减少吵闹和刺激性的活动，并且善待猫咪，让它感到安全和安心。
如果你用手摸猫咪，而它反过来咬你的话，可以尝试以下几种方法：
1. 发出深沉的嗯声或叹气声，让猫咪感到你受到了伤害和疼痛。这样可以让猫咪明白自己的行为是痛痛的不好的。
2. 停止摸它，不要继续刺激它。猫咪可能有自己的喜好，如果它不想被摸或者已经摸得够了，就让它独自待会儿。
3. 使用猫咪玩具分散其注意力。如果猫咪在咬你的手是因为无聊或其他原因，可以用一些玩具来分散它的注意力，如小老鼠玩偶、小球等，让它把注意力转移过来。
需要注意的是，如果咬伤比较深且有症状，如出血或者感染，应该及时就医。
这是一种猫咪的自我防卫行为，可能是感觉到不安或受到惊吓所致。
建议避免用手去碰触猫咪，当需要抚摸时，可以先与猫咪建立好关系，用熟悉的声音和姿势去接近和安抚猫咪，等待猫咪自行接近你，这样可以减少猫咪的不适和危险。