洋桔梗花的花语是真诚不变的爱、不悔、纯洁无瑕、永恒的爱、坚强的爱，不同花色代表的花语不同，紫色洋桔梗的花语是永恒的爱、承诺不变；粉色洋桔梗的花语是无望的爱；绿色洋桔梗的花语是坚强和自信。关于洋桔梗的传说很多，其中在我国，传说古代有一个叫桔梗的女孩子，恋慕一个修仙弟子，但是他必须去远方修仙，桔梗就在原地等待，最终化作了一株花朵，人们叫做桔梗花，男孩回来后，觉得很愧疚，于是放弃了修仙的机会，一直陪在桔梗花的身边。
洋桔梗花耐高温的能力不是很强,因此想要让其安全度夏,要做好降温处理。
适合洋桔梗的生长温度是在15-28℃左右，养殖温度变化不能太大，而且夜间的气温也不可太低，温度维持在12℃左右最佳。它的耐寒能力并不是很好，在冬季的时候应调整好过冬温度，最好是把气温调整在5℃左右。要是气温太低，它就很难开花。注意，在夏季的时候温度不能高于30℃。
洋桔梗是一种美丽的花卉，它的颜色种类繁多，包括蓝色、紫色、白色等。其中以紫色的洋桔梗花海最具魅力。紫色洋桔梗采用淡雅的色调，具有高雅的气质，散发着梦幻般的美感。在阳光的映照下，紫色洋桔梗花海更显得妩媚动人，给人一种迷人的艺术感受。无论是在花园中或者在田野里，紫色洋桔梗花海都给人一种美好而难以忘怀的象征，深受许多花卉爱好者的喜爱。