炒米南瓜羹是一种甜品，主要由南瓜和糯米制成，口感独特，营养丰富。以下是一个简单的炒米南瓜羹的做法：
材料：
1. 南瓜 200克
2. 糯米 100克
3. 水 适量
4. 糖 适量（根据个人口味调整）
5. 植物油 适量
步骤：
1. 糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约2-4小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水膨胀。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块，然后蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子压成泥状备用。
3. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅中，加入适量的植物油，用小火慢慢翻炒至糯米颗粒变得透明，呈现出金黄色，这个过程需要耐心，大约需要10-15分钟。
4. 炒好的糯米和南瓜泥一起放入锅中，加入适量的水（水量可以根据自己喜欢的羹的稠度来调整），开中小火慢慢煮。
5. 在煮的过程中，不断搅拌，防止糯米粘锅，同时加入糖调味，根据个人口味调整甜度。
6. 煮至南瓜羹开始变得浓稠，糯米和南瓜完全融合，即可关火。
7. 将炒米南瓜羹盛出，稍微冷却后即可食用。如果喜欢可以在羹的表面撒上一些椰丝、芝麻或者干果碎增加口感。
注意：炒米的时候要注意火候，避免糯米炒糊。此外，南瓜的甜度不同，加糖的量也要根据实际情况来调整。如果喜欢更加细腻的口感，可以将煮好的南瓜羹用搅拌机打成更细腻的泥状。
炒米和牛奶一起食用，可以提供丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等。
首先，牛奶含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼和肌肉的健康，同时还能提供人体所需的氨基酸和维生素。
其次，炒米经过加热后，其淀粉颗粒会膨胀，更易于消化和吸收。同时，炒米还富含碳水化合物和植物油等物质，能够提供能量和维持身体的正常功能。
因为火太大了。
1、添加花椒粒。将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既能祛除大米的异味，也能避免大米生虫子。 2、晾晒。生有异味的大米放在通风的地方进行晾晒，这样可以去除大米的异味。 3、添加生姜。将适量的生姜放在大米袋子里面，可以去除大米的异味。 4、添加食醋。在淘洗大米的过程中可以添加适量的食醋，有去除异味的效果