骨泥包含有分解很难的骨头和肉质，人类胃液中的胃酸不足以分解这些物质，因此骨泥不能被完全消化。
然而，一些微生物在人类肠道内生活，它们可以分解一些难消化的物品，如纤维素和高纤维素食品。
微生物可以分解骨泥中的部分物质，但这个过程需要较长的时间，且不一定可以完全分解骨泥中的所有物体，所以还是建议少食用含有大量骨头和肉质的食品。
骨泥并不能食用。虽然骨泥的钙含量很高，但钙的存在方式是羟磷灰石，不溶于水，不能解离成钙离子，因此无法被人体吸收。此外，骨泥还具有一定的腥味，使用骨泥替代肉类会造成产品的感官品质下降。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国也表示，使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类的行为，本质是掺假和以次充好。因此，从营养和品质的角度来看，骨泥并不适合作为食品原料。
请注意，骨泥能否食用可能还与其加工方式、来源、卫生条件等因素有关。在日常生活中，我们应选择安全、健康的食品，避免食用可能存在安全隐患的食品。如果不确定某种食品是否安全，建议咨询专业人士或相关机构。
骨泥和淀粉都是在食品加工中常用的原料，其价格并没有绝对的高低之分。不同地区和市场对这两种原料的需求、供应情况等不同因素都会影响价格的形成。同时，骨泥和淀粉各自的特点和用途也不同，需要根据实际情况来选择使用哪种原料。因此，不能简单地说哪种原料比较贵，而需要根据具体情况进行分析和比较。