楼正宫鲜炖即食燕窝是广州市正宫燕窝有限公司旗下的产品，其公司于 2016 年 03 月 11 日成立。楼正宫鲜炖即食燕窝主打“孕妇级燕窝”，根据产品信息，其干燕窝含量达到 3.5g，冰糖和水的含量分别为 2g 和 25g。
需要注意的是，目前燕窝市场较为混乱，产品质量良莠不齐，消费者在购买燕窝产品时需要谨慎选择。如果你对楼正宫鲜炖即食燕窝的质量有疑问，建议你咨询专业的燕窝鉴定机构或者相关的监管部门，以获取更准确的信息和建议。
正确的食用方法如下：
1. 直接食用：将瓶装燕窝直接倒入碗中，即可直接食用。燕窝已经经过处理和煮熟，口感柔滑，营养丰富。
2. 清炖燕窝：将瓶装燕窝放入炖盅或锅中，加入适量的水，加热炖煮。可以加入适量的冰糖或其他调味料，根据个人口味调整。炖煮的时间根据燕窝的硬度而定，通常需要炖煮30分钟至1小时，直到燕窝完全融化成凝胶状。
3. 燕窝蛋羹：将瓶装燕窝与鸡蛋一起打散，加入适量的牛奶和糖进行调味，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中蒸煮，直到蛋液凝固成羹状。可以根据个人口味添加水果或其他配料。
4. 搭配其他食材：瓶装燕窝可以搭配水果、鲜奶、蜂蜜等食材一起食用，增加口感和营养。可以将燕窝倒入碗中，加入切好的水果或其他材料，制成燕窝沙拉或拌饭等。
楼正宫鲜炖燕窝呈现酸味，可能是由于多种原因导致的。首先，燕窝本身具有一种淡淡的蛋清香味，但如果炖煮时间过长或温度过高，可能会导致其中的营养成分发生变化，从而产生酸味。其次，如果燕窝在炖煮前没有经过充分的浸泡和清洗，可能会残留一些杂质或细菌，这些杂质或细菌在炖煮过程中会产生酸味。此外，如果燕窝的保存方式不当，比如未密封或放置在潮湿的环境中，也可能会导致其变质并产生酸味。
为了避免燕窝出现酸味，建议在炖煮前充分浸泡和清洗燕窝，并控制好炖煮的时间和温度。同时，也要注意燕窝的保存方式，确保其密封并放置在干燥的环境中。如果燕窝出现酸味，最好不要食用，以免对身体健康造成影响。