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包包子的面和到什么程度好
时间:2025-05-02 09:59:08
答案
包包子的面揉到适当程度最好。 因为如果面揉过多,面筋会过度发展,包好的包子口感会过于硬,而如果面揉不够,包子不易蒸熟,口感则会过于粘滞。
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