区别就是辣的程度。重辣就是非常辣，一般人都不能吃，特别是初到重庆的人都不能吃。中辣就是麻辣程度合适，这个麻辣程度适合大部分人。微辣指的麻辣程度一般般，基本不辣，外地人和老年人都能接受。