1. 西芹炒蘑菇：主要食材包括蘑菇、西芹、红椒、马蹄、姜、蒜、盐和鸡精。
2. 鲜辣杏鲍菇炒肉片：主要食材包括杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精和糖。
3. 红烧鱼块：主要食材包括草鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒和油。
4. 剁椒焖鸡翅：主要食材包括鸡翅、剁椒、葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉、老抽、生抽、料酒、水淀粉和食用油。
5. 香菇油菜：主要食材包括香菇、油菜、水、淀粉、蚝油、生抽、糖和盐。
6. 小炒四季豆：主要食材包括四季豆、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、五香粉和料酒。
招待客人的水果
过年了，苹果很畅销，其原因有几点，易保存且保存期长。苹果也含丰富的维生素。常常是很多家庭，宴会招待客人的主要品种。
过年了，梨子也是招待客人的主要品种。梨子吃了可以清润肺，因此也很瘦欢迎。不过，过年吃梨千万要一整个吃，不能划分来吃。
过年香蕉也很不错，一时吃起方便，而是香蕉有通便的功能，有便秘的人更应多吃香蕉。
过年吃蜜桔也很好，水分多且甜，剥开就吃，吃起也方便。特别是喝酒喝多了的，更应该多吃蜜桔，对醒酒有好处。
过年还应该吃山楂，作为开胃健脾的主要水果，在过年这种大荤的情况下，吃山楂帮助消化有利于肠胃健康。
过年了，用柚子招待客人相当不错。柚子有通气的功能，且味道甜水分多，易于储藏。
请客就该用精致的素菜来招待客人，精心准备一些清爽、美味的素菜，既健康又好看。
比如，凉拌芹菜、拌蒜苗、凉拌黄瓜、清炒西兰花等都是不错的选择。在烹饪的过程中，可适当增加一些豆制品或蘑菇等食材，提高口感和营养价值。一盘盘色香味俱全的素菜，不仅可以让客人品尝到健康美味，还能彰显出主人的细心和用心。