最好不要这样长时间保温，一些营养素会因较长时间的受热被破坏，而且一些食物煮熟后没及时食用，其血糖生成指数也会比原来的高，对血糖高的人不利。

稀饭最好现煮现食，这样营养流失的机会较少，有利于身体健康。

稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。