提前把豆子泡水，这样蒸出的饭比较软。

以豆饭为例，做法如下：主料：大米300g，杂豆100g;辅料：油适量;步骤 ：

1.杂豆一起提前泡水，泡水后的豆子和大米一起淘洗干净；

2.电饭锅里放入少量食用油；

3.将米饭和豆一起倒入锅中，加适量水；

4.大火五分钟，转小火十分钟；

5.关火之后，搅拌均匀；

6.盛出享用。