主料：鸡1只。

辅料：油，郫县豆瓣酱，葱，姜，花椒粒，白果，桂皮，香叶，盐。

做法：

1.新杀的小鸡洗干净。

2.放入电压力锅。

3.葱，姜切段。

4.炒锅加入油，爆香花椒粒葱姜。

5.加入豆瓣酱翻炒。

6.加入适量的水、各种调料。

7.烧开。

8.倒入电压力锅，打开开关，置煮肉档启动开关。

9.待电压力锅停止工作，出锅。