红酒里的泥状沉淀物通常是酒石酸盐（Tartrate Crystals）。酒石酸盐是一种天然存在的物质，由葡萄中的酒石酸（Tartaric Acid）和钾离子（Potassium Ions）结合而成。在酿造过程中，酒石酸盐在一定的条件下会结晶析出，形成泥状沉淀物。
酒石酸盐沉淀物的产生是正常现象，通常不会影响红酒的品质。事实上，它的存在可以说明红酒没有被过度过滤或澄清，保留了更多的天然风味和特点。在饮用含有酒石酸盐沉淀物的红酒前，可以将红酒倒入醒酒器中，让沉淀物留在瓶底。这样可以使红酒口感更加醇厚和顺滑。
红酒醪糟是一道传统的美食，其制作过程需要用到新鲜的红酒渣和糯米。首先将红酒渣和水混合，待其浸泡一段时间后，再加入糯米并一起蒸熟。
随后，将蒸熟的糯米和红酒渣混合，并加入一些糖和酵母发酵。将混合物放置在温暖的地方，待其发酵完成后即可享用。这道美食口感醇厚，香甜可口，营养丰富，非常受人喜爱。
方法一：看红酒瓶上有无这四个字母
随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。
一般来说，一些假冒或者伪造大牌的红酒都会在瓶身上印有copy这四个字母，更有一些酿酒小作坊，连假的防伪码都没有，所以说大家在购买红酒时一定要小心，看到这样的红酒坚决不能购买。
方法二：通过红酒的标签来辨别真假
标签对于红酒来说，就像是身份证对于人一样，是红酒身份的证明，按照相关法律要求，在标签上要标有生产原料，生产商、生产日期，生产地址等有关信息。
并且进口红酒的标签都是用该红酒产地语言备注的，所以并不意味着标有外文的红酒一定是好红酒，还要注意红酒的酒精度等，相关信息才能判断一瓶红酒的真假好坏。
方法三：扫条形码识别红酒真假
随着数字信息化的高速发展，红酒也坐上了数字信息的快车，一些商家为了证明自己的红酒，在红酒的瓶身上，标签上设计了条形码。