可以用蜂蜜腌制橄榄橘。蜂蜜是一种天然的甜味剂和防腐剂，可以延长水果的保鲜期和增加口感。蜜汁橄榄橘也是一道受欢迎的甜点，在制作过程中，将橄榄橘切成小块后浸泡在蜂蜜水中，腌渍几天，就可以享用了。在蜂蜜的调味下，橄榄橘的苦味得到了一定的舒缓，而蜂蜜的甜味却不会掩盖其本身的风味。需要注意的是，在腌制过程中，要注意温度和卫生，防止细菌繁殖影响口感和健康。
不值得玩，主要是不好伺候。
橄榄核是个很复杂的一种核类手串，它的代表性中规中矩，人群很少盘玩它是因为它不好伺候，很难保养，说白了就是很矫情，要适合温差，还要防干防晒，忽冷忽热也不行，防水更是别提了，上油多了还怕花核，不上油盘玩还裂，不玩了还要离手入袋，真是跟别的核类大有不同。
INS值（Induction Number），也称为诱导数或氧化诱导时间，是衡量油脂抗热氧化稳定性的一个指标。它表示油脂在特定条件下开始氧化的时间长度，通常以分钟计。INS值越高，表明油脂的抗氧化性能越强，耐高温烹饪的能力越好。
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）因其含有较高比例的天然抗氧化剂，如维生素E和多酚，以及较高的单不饱和脂肪酸含量，通常具有较高的INS值。特级初榨橄榄油的INS值一般在10-20小时之间，但这个数值会受到多种因素的影响，包括橄榄的品种、成熟度、收获方式、储存条件和加工技术等。
其他类型的橄榄油，如纯橄榄油（Pure Olive Oil）或橄榄果渣油（Olive Pomace Oil），由于经过精炼处理，可能含有较少的天然抗氧化剂，因此其INS值可能低于特级初榨橄榄油。
需要注意的是，INS值并非固定不变，它会随着油脂的存储条件（如温度、光照、氧气接触等）和使用情况（如烹饪温度和方法）而变化。因此，即使橄榄油的初始INS值较高，长期暴露在不良条件下也会降低其抗氧化能力。
为了获得特定品牌或类型橄榄油的准确INS值，最好查阅生产商提供的产品规格表或进行专业的实验室测试。