在高层建筑中发生火灾时，应该根据具体情况选择逃生方向，而不是简单地往上跑或往下跑。具体建议如下：
- 观察火势的大小、蔓延方向以及烟雾的浓度。如果火势较小且烟雾不浓，可以尝试沿着楼梯往下跑，尽快到达安全出口。但如果火势很大，烟雾浓密，下楼可能会使你陷入更大的危险。
- 了解建筑物的安全通道和逃生路线，尽量不要乘坐电梯，选择远离火灾的路径。如果安全通道被烟雾封锁或存在其他危险，可能需要寻找其他可行的逃生方法。
需要注意的是，在火灾发生时，保持冷静并迅速采取行动非常重要。如果你无法确定最佳的逃生方向，应该尽可能地寻找安全的地方，并等待消防人员的救援。
住在25楼晾晒香肠并不安全。首先，从25楼直接抛掷出去可能会对行人或车辆造成危险。
其次，晾晒香肠的过程中，阳光和风会使香肠变质，甚至出现细菌滋生的情况。最后，如果香肠不小心掉落，会造成下方房屋、人员和动物的危险。因此，建议在安全合法的场所进行晾晒，或者使用专业的晾晒设备进行处理，以保证您和周围的人的生命和财产安全。
如果住在29层楼的公寓中遇到火灾，首先要冷静，不要惊慌失措，按照楼层逃生路线紧急逃离建筑。在过程中，尽可能佩戴防烟面罩，避免吸入烟雾对呼吸造成危害，也要注意不要跑，以免增加烟尘吸入量。
如果逃生通道被烟雾阻挡，应该迅速找到安全避难所，关闭门窗等待救援的到来。同时，给火警电话报警，通知相关救援部门及时行动，增加自救成功率。