1、选择一个好的区域，我个人认为应该存在外卖商家聚集较多的区域，最好是有那种纯做外卖的安置小区，从外卖店铺的数量就能够看出该区域的外卖消费者多不多；
2、准备两台性能过得去的手机，因为我们要同时搭配多个平台进行抢单送单，这样才能够抢到更多的顺路订单；
3、搞清楚各商家的具体位置，因为美团有15分钟强制到店的规则，掌握具体位置有利于我们很好地规划时间；
4、对配送区域内的小区、办公楼以及学校等具体位置熟悉到不能再熟悉，这样我们在配送订单的时候就能够进行行程规划；
5、多关注系统推出来的活动，一般情况下奖励都有几十块钱，顶得上我们跑很多订单；6、不要去拒绝系统指派的订单，因为拒绝之后系统降低你的订单指派率，会优先将订单指派给其它骑手；
7、对于新手来说等级毫无优势，一定要利用好下雨天以及中午、晚上两个高峰期，尽可能的多送单将自己的等级提升上去，等级上去之后的好处非常多；
8、等级上去之后，如果不是因为特殊情况，一定要稳定自己的等级不要掉下去，否则又要将以前的困难再经历一遍，虽然这是平台在绑架我们，但是没有办法；
9、学会沟通也是技巧之一，不管是客户还是商家，在很多情况下能够缓解我们一时之急；
10、不要三天打鱼两天晒网，这样下去没有前途，还不如趁早进厂打工。
1. 规划好路线：在接单前，要明确自己的配送路线，尽量选择熟悉且交通方便的路线，这样可以缩短送餐时间。在送餐过程中，要根据订单的时间要求和顾客的位置调整自己的路线。
2. 提升配送能力：提升自己的配送能力可以有效提高送餐效率，例如，使用更快速的交通工具或者提升自己的体能。
3. 关注商家信息：平时要注意收集商家容易卡餐的信息，如果手上接了这些商家的单，要多给自己预留出来一点时间。
4. 了解交通状况：在送餐过程中，要关注交通状况，遇到交通堵塞或者路况复杂的情况，要有应对策略，如选择小路或者避开高峰时段。
5. 合理安排时间：在高峰期，订单多且时间紧，为了不超时，可以合理安排时间，先送距离近且出餐快的订单，再送距离远但出餐快的订单。
6. 保持良好态度：良好的服务态度可以提高顾客的满意度，在遇到问题时，要及时与顾客沟通并解决问题。
总的来说，外卖不超时需要外卖员有合理规划的路线、对商家和交通状况的了解、灵活的应变能力、良好的时间管理能力以及优质的服务态度等技巧。