1，先找一块长方形的木板(长度与鳝鱼长度相仿)
2，在木板的一头砸入一颗长钉子(使钉子能够穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右)
3.反转木板，使有钉子尖的那一面朝上
4，用手捏住黄鳝的头(活的)，摁在钉子尖上使之穿透(头是侧着的.
5，右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去(扎进去一半)左手协助 ，从头到尾部刨开后，用小刀在颈部 把骨头挑起来，小刀在骨头的下面 (不要把骨头切断)，从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断，就大功告成。
拆鱼羹是一道传统的粤菜。
它是以新鲜的鱼肉为主料，将鱼肉拆成细丝，再配以其他食材如香菇丝、木耳丝、笋丝、腐竹丝等，加上高汤熬煮而成。拆鱼羹口感鲜美、细腻顺滑、羹汁浓稠，味道十分丰富，是一道很受欢迎的特色菜肴。
拆鼻夹板后需要贴鼻贴。鼻夹板在使用的时候会将鼻翼向内压缩，以达到塑形的效果，但是这样做会让鼻孔周围的皮肤受到挤压，容易出现皮肤受损和干燥的问题。
而使用鼻贴可以缓解皮肤压迫感，保护鼻孔周围的皮肤，还可以起到滋润的作用，减少皮肤的干燥和脱皮现象。
因此，在拆鼻夹板后，建议使用鼻贴，以保护鼻部皮肤，同时也能够维持鼻部的美观效果。