小米粥与生黄瓜不相克。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。
黄瓜,葫芦科一年生 蔓生或攀援草本植物。
茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
卷须细。
叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。
雌雄同株。
雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。
雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。
果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。
种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。
花果期夏季。
1.小米粥煮的时候加的水比较多,小米饭煮的时候加的水比较少。
2.小米粥比较稀,小米饭比较硬。
3.小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥,小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
4.小米的蛋白质营养价值没有大米好,小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高。
不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
主料:小米100克、香菇2朵;辅料:精盐少许; 做香菇小米粥的步骤如下:
1.小米洗净,香菇泡发;
2.过滤干净的香菇水入锅烧开;
3.水烧开后放入小米;
4.再次烧开后加入切丝的香菇;
5.煮粥一小时左右;
6.待小米开花后,根据个人口味少许盐调味即可。