热榨的亚麻籽油可以炒菜，冷榨的是不可以炒菜，因为油温过高会破坏其中的营养成分。

亚麻籽油较好的食用途径主要有：

1.亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。

在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味。

2.亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

3.直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油，每日服用1勺,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

4.亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

5.亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。