大年初一应该吃一些传统的糕点，比如年糕、花糯米糕、元宵等。年糕是一种由糯米制成的糕点，通常在汤中煮熟或者煎炸着吃，寓意着团圆和步步高升。
花糯米糕是一种色彩斑斓的糕点，同时也寓意着彩色人生和顺利发财。元宵也是一种年节必备的糕点，通常由糯米制成，包裹着各种口味的馅料，寓意着团团圆圆和家庭美满。总之，选择一些传统的糕点来庆祝大年初一，不仅有意义，也能让人更好地感受到节日的氛围。
五辛盘是一种在中国民间传统上在农历新年期间食用的盘子，里面包含了五种味辛辣的食材：姜、蒜、韭菜、辣椒、花椒。
辛味代表着毒邪和疫病，而过年吃五辛盘则象征着趋吉避凶，驱邪辟疫、祈求平安健康。
另外，五辛盘的品尝也有提高食欲的作用，寓意顺顺利利，步步高升、财源广进，是中国传统文化中寄托着人们对未来美好生活的希望和祝福。
发糕的“糕”和高升的“高”谐音，因此在春节期间食用发糕有步步高升的美好寓意。除此之外，发糕还象征着年年岁岁、生活蒸蒸日上，表达了人们对新一年生活的美好期盼和祝福。
发糕的主要原料是糯米粉和面粉，经过发酵后，再加入红枣、葡萄干等配料制作而成。它的口感柔软，甜而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。
除了在春节期间食用，发糕在其他节日和庆典中也常常出现，如端午节、中秋节、生日宴等等。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和表达。