信阳灵山游玩一圈通常需要3-4小时的时间。游客可以先登上灵山主峰，俯瞰群山环绕的美景，然后参观灵山寺，感受古老佛教文化的底蕴。
接着可以沿着山路漫步，欣赏悬崖峭壁、清溪瀑布的壮丽景色，还可以在山间小路上寻找野生植物和动物。最后，游客还可以在山下的温泉度假村放松身心，享受温泉和美食。综合来看，一次完整的灵山游览大约需要3-4小时的时间。
灵山寺位于罗山县灵山镇同心村，早点开寺门晚6点关门。今年五一节免门票。灵山寺始建于北魏孝文帝年间，距今1500多年，灵山寺有三大奇点:一是寺门朝东开，二是僧尼同寺，三是带发修行。
信阳炖羊排是一道以羊排为主料，采用信阳地区特有的烹饪方法制作的菜肴。这里介绍一种家常做法：
材料：
- 羊排：500克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1小块
- 香叶：2片
- 干辣椒：几个（可根据口味调整）
- 花椒：一小把
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白萝卜：1个（可选）
- 胡萝卜：1个（可选）
- 土豆：1个（可选）
做法：
1. 将羊排清洗干净，剁成小块，用清水泡去血水后捞出沥干。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入羊排，加入料酒、部分生姜和大葱，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟。
4. 将羊排捞出，冲洗干净，去除血沫和杂质。
5. 另起锅，加入适量清水，放入处理干净的羊排，再次加入生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒。
6. 大火煮开后转小火，慢炖1-2小时，使羊排炖至软烂入味。
7. 在炖制过程中，可以适时品尝汤汁，根据口味添加酱油和盐调味。
8. 如果喜欢，可在炖羊排的最后半小时加入切块的萝卜、胡萝卜和土豆一起炖煮，使蔬菜吸收肉汤的香味。
9. 待所有食材炖煮至软烂入味后，关闭火源，盛出即可享用。