转基因葵花籽是可以食用的。转基因葵花籽是通过基因工程技术将其他生物的基因导入葵花籽中，使其具有新的特性，如抗虫害、抗除草剂、提高产量等。经过严格的安全性评估，转基因葵花籽被认为是安全的。目前，转基因葵花籽已经在许多国家种植和食用，没有发现对人体健康造成任何危害。
转基因葵花籽和正常葵花籽在外观上可能难以直接区分，但在以下方面可能存在差异：
种植特性：转基因葵花籽可能具有一些改良的特性，如抗病虫害能力更强、对某些环境条件的耐受性更好，从而可能在产量和种植成本上有所不同。
成分：转基因葵花籽可能由于基因改造而导致某些成分的含量或性质发生变化，但这种变化通常需要通过专业的检测手段才能确定。
目前已经有很多品种的转基因蔬菜了。
例如：转基因玉米、转基因大豆、转基因马铃薯、转基因黄瓜、转基因西红柿等等。
这些蔬菜品种由于经过生物技术改良，含有更多营养成分、具有更好的耐病能力、更长的货架期等特点。
然而，也存在着一些问题，比如转基因食品对人体健康的影响、可能存在的生态风险等。
同时，需要注意的是，我国目前还没有批准上市销售转基因蔬菜的品种。