茶叶水呈酸性，但是茶属于碱性食品。

酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定。

碱性食品，同酸性食品相对。

碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。