用料:
珍鲹鱼一条、姜一片、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量、清水适量
做法:
1、 鱼去除内脏器官洗净用盐腌制一小时，姜切条，葱切葱花
2、平底锅倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3、放入鱼小火煎至金黄色
4、翻另一面小火煎至金黄色
5、倒入适量的清水小火炖煮10-15分钟
6、加入适量的生抽、盐和鸡精调味
7、 最后撒上葱花即可。