短时间可以，长时间不可以。

制作葡萄酒步骤：

1.买葡萄：选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。

这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。

常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的；

2.洗葡萄：由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄；

3.晾干葡萄：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了；

4.选择容器：酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。