养胃小米粥的做法步骤：

1.南瓜去皮去籽，切小块备用；

2.小米洗净；

3.将切好的南瓜，小米，黄冰糖一起放入锅中，加入水，盖上盖子焖煮；

4.焖煮时可以进行搅拌，以免粘锅或者溢出；

5.焖煮至小米熟透即可。

烹饪技巧：

1.要选择新鲜的小米，新鲜的小米颜色鲜亮，煮出来更粘稠。

2.熬的时间要够，至少要半个小时以上。

3.煮的时候要搅拌，以免溢出或者粘锅，小米比较小，最好不要用高压锅，以免堵住排气孔，发生事故。

4.锅中放足量水，不可中途加水。

5.待米成花状时，更可口，更细腻。