烤冰溜子是一种东北名小吃，也是近年来在多地流行的烧烤方式。它的做法是，先将冰块放在炭火上烧烤，随后用刷子给冰块刷油，再撒上一些调料，如盐、辣椒粉等。烤好的冰溜子外皮酥脆，内部冰凉，口感十分特别 。