1.粉丝取出备用。
2.用开水泡发。
3.泡发后冲凉用剪刀✂️剪一下。
4.黄瓜胡萝卜洗净备用，胡萝卜和黄瓜比个头呢。
5.胡萝卜切丝焯水。
6.胡萝卜盛出，黄瓜改刀。
7.三者放入一起，调料汁碗（盐，生抽，糖，醋，蚝油，清水，蒜末，小米椒）。
8.锅中入油，八成热倒入料汁，激出香味即可。
9.淋入菜上，拌匀即可享用。
10.美美的小菜来喽。
11.酸辣解腻，超级棒。
材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。
方法：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小的丁状，樱桃小萝卜直接切成指头大小的丁状；
2.将切好的萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20至30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒、花椒，用小火炸，直到出来香味；
4.将炸香的辣椒等倒入萝卜上；
5.将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
6.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
7.腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可。
香酥胡萝卜条
所有食材：胡萝卜、白糖一勺、蜂蜜一勺、糯米粉两大勺、食用油适量、白芝麻适量、清水适量
第一步：先将买来的胡萝卜清洗干净，接着去皮改刀切成2毫米的片，然后装入盘中，备用。
第二步：起蒸锅，锅中加入适量清水，接着将切好的胡萝卜片放入蒸锅中，蒸制大约15分钟左右，备用。
第三步：待胡萝卜片蒸好后，取出用勺子按压成胡萝卜泥，接着再加入一勺白糖、一勺蜂蜜和两大勺糯米粉，然后揉成光滑的面团，备用。
第四步：接着将揉好的面团，揪一块放入手中，再将它搓成橄榄形状，待面团全部搓好，备用。
第五步：取一空碗，碗中加入适量清水，再取一空碗，碗中放入适量白芝麻，接着将搓好的橄榄条先蘸一下水，然后在均匀的裹上白芝麻，备用。
第六步：另起油锅，锅中加入适量食用油，待油温6成热时，接着将裹好的胡萝卜条丢入油锅中，然后开小火慢炸，即可。
第七步：炸制胡萝卜条飘起呈金黄色，即可捞出控油。这道香酥胡萝卜条就做好了，简单易做，外酥里嫩，家里老少皆宜。喜欢的家人们赶快动手做起来哟！