烤棋子是一道美味的家常菜，制作方法如下：

材料：

1. 棋子（鸡胸肉或鸡腿肉）500克

2. 生抽适量

3. 料酒适量

4. 老抽适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 姜末适量

8. 蒜末适量

9. 胡椒粉适量

10. 蜂蜜适量

11. 芝麻适量

做法：

1. 将棋子肉洗净，切成适口大小的块状备用。

2. 在一个容器中，加入生抽、料酒、老抽、盐、白糖、姜末、蒜末、胡椒粉、蜂蜜，搅拌均匀，制作腌料。

3. 将棋子肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，让腌料均匀覆盖在肉块表面，腌制30分钟至1小时，让肉入味。

4. 预热烤箱至200摄氏度。

5. 将腌制好的棋子肉块放在烤盘上，撒上一些芝麻。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到棋子肉变得金黄色并熟透即可。

7. 取出烤好的棋子肉，撒上一些芝麻，即可享用。

这样做出来的烤棋子香味诱人，口感鲜嫩可口，是一道美味的家常菜。