黄金鲅鱼是一种非常美味的海鲜，对于喜欢海鲜的人来说，是一道不可错过的佳肴。如果买到10斤以上的黄金鲅鱼，建议先去鳞、去内脏、切片备用。可以用清水将鲅鱼片涮一下，去除血水并提味。
热锅凉油，加入大葱、姜片、蒜末爆香，放入鲅鱼片，煸炒出香味后，加入适量的盐、料酒提味，最后加入少量酱油上色，撒上葱花，即可美食享用。如果想更加丰富口味，也可以加入蔬菜炒熟，或是用清蒸的方式来烹制。
鲅鱼肚和鲅鱼肝都是可以食用的。鲅鱼肝是鲅鱼身体内部的一种脏器，富含多种营养物质和脂肪酸，具有很高的营养价值，被誉为“海洋黄金”。鲅鱼肝可以用来制成鲅鱼油、鲅鱼酱等食品，在日本等国家也被作为美食食用。
鲅鱼肚则是鲅鱼肠子的部分，味道鲜美，口感细腻，可用来制作烧烤、火锅等美食。不过，在食用鲅鱼肝和鲅鱼肚时应注意适量，因为其中含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能会对身体健康产生不利影响。