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银耀是一种由银和其他金属合金混合而成的材质。它通常由92.5%的纯银和7.5%的其他金属如铜、锌、镍等组成。
这种合金的主要优点是它具有耐腐蚀、抗氧化、硬度适中、易于加工和制造等特性。同时，银耀还具有良好的外观和高度抗菌性，使其成为珠宝、餐具、装饰品等方面的常用材料。值得注意的是，银耀并非纯银，因此它的价值也不同于纯银。
1、干银耳，众所周知要泡发的，泡软了之后才能拿来烹饪，因此我们把银耳放入碗中，接上一盆水，进行泡发。
2、泡上1个小时左右，直至完全泡开后，就可以了，把银耳撕碎后，倒入锅中。这里就有小技巧了，撕碎的时候，不是随便撕一下就行，而是要越碎越好，银耳越小越碎，越容易煮出胶质，这是第一个诀窍。
3、倒在锅中之后，再往里面加上水，先用大火把水给烧开了，之后再改为小火接着煮，煮上15分钟的样子。这时候很多人表示，并没有出胶啊，还是清汤清水的，哪里15分钟就出胶了？
4、这时候就要掌握技巧了，咱们准备好勺子，把勺子放在锅子里，开始大力、不停、快速搅拌，搅拌几分钟的功夫，里面的银耳就会变得相当黏稠，出胶又快又多了，这是第二个诀窍。
5、出胶以后，把莲子、枣子放进去，扣上锅盖再煮上几分钟，最后看一下状态，如果可以了的话，就把枸杞、冰糖放进去，用勺子搅拌片刻，直到冰糖融化了以后，就可以盛出来喝了。