10斤萝卜腌制用250克盐。
因为腌萝卜时，萝卜的重量与盐的重量比例是1：25，因此腌制10斤萝卜，需要用250克盐，不能太多，也不能太少，而且腌萝卜时，盐需要搅拌均匀，如果分配不均，影响萝卜的口感。
为你介绍一种腌红萝卜条咸菜的家常做法：
1.萝卜去头去尾，用刀拍一下。
2.加入拍好的大蒜、盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、一点点芝麻油和少许的香菜，抓拌均匀。
3.腌制半个小时即可。
材料：线豆500g，花椒适量，盐适量
制作方法：
1-从市场里买回新鲜的豆角,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口,放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.
2-准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.
3-最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌制好了。