正常
因为猪大肠是猪身上的消化器官之一，它的主要作用是存放猪食用食物后的残渣的地方，也就是存放还没有排除体外的盛放猪的粪便的，都是没有用的垃圾，这里面不仅含有猪身上排出来的毒素，也有身体里的垃圾，所以说这个东西有味是正常的！
首先，将猪大肠清洗干净，切成小段。随后，用盐、五香粉、白糖、料酒、生姜等调料腌制，大概需要腌制三天左右。
腌制过程中，每天翻动一次，确保调料能够完全渗透到肉质中。
腌制完成后，将大肠放入锅中焯水，去除血污和浮沫，随后放入石锅中，加入适量的酱油、香料、冰糖等煮制出来的汁水，然后用小火慢慢炖煮，煮至熟透即可食用。这样煮出来的猪大肠腊味口感鲜美，香气四溢，是非常受欢迎的美食。
猪大肠菩提包浆是一道热门的传统美食，它的样子非常特别。首先是猪大肠，经过清洗和焯水处理后，剖开成薄片，用泡发的菩提子和葱姜蒜等佐料入味后，再包裹在浆料里。
浆料内含有淀粉、面粉、鸡蛋、生抽等多种元素，通过轻轻地涂在猪大肠上，将面团烤至金黄色即可。这道菜的包浆口感酥脆，带有浓郁的菩提子香味，配上细腻的猪大肠肉质口感，非常美味可口。