大蒜中含有一种叫做蒜素的物质，它具有很强的抗菌和抗氧化作用。然而，当大蒜被烤或煮熟时，蒜素会被破坏，从而降低大蒜的营养价值。
此外，烤大蒜中可能含有较高的热量和脂肪，长期食用可能会导致体重增加和其他健康问题。建议适量食用烤大蒜，不要长期过量食用
烤大蒜在饭前或饭后吃都有一定的好处，具体选择取决于个人情况和需求。
首先，烤大蒜具有多种营养价值和健康益处，如抗菌、抗炎、抗氧化等，可以改善肠道菌群、增强免疫力等。如果希望在餐前开胃或增加食欲，可以选择在饭前食用烤大蒜。
其次，烤大蒜也可以在饭后食用。例如，在晚餐前30分钟左右烤蒜，可以保证蒜的口感和香味，让晚餐更加美味。同时，烤大蒜也可以作为餐后的零食或甜点，为身体提供额外的能量和营养。
总之，无论是饭前还是饭后吃烤大蒜，都有其好处和特点。重要的是要注意摄入量，适量食用才能获得最大的营养价值。
1. 准备食材：大虾、盐、醋、精盐、胡椒粉、油、蒜末、姜末、料酒、白糖。
2. 把大虾清洗干净，用一勺盐拌入大虾里，腌制半小时。
3. 取一盆，放入醋、精盐、胡椒粉、油，放入虾腌制物，用筷子搅拌均匀，再腌制两小时。
4. 烤炉温度调到180~200度，把腌制好的虾放入烤炉，烤15分钟，给虾撒上料酒、蒜末、姜末、白糖，烤5分钟。
5. 烤虾完成，上桌，可以尝试多种蘸酱。