1. 芋头 花 剥 皮 ， 将 茄子 和 芋头 花 洗 净 ， 茄子 切 小块 用 凉水 浸泡 ， 芋头 花 切段 备用
2. 将 适量 生姜 、 大蒜 剁 成 末 备用
3. 起 锅 烧 油 ， 油 热 先 放 入 干 辣椒 ， 然后 再 放 入 蒜末 、 姜末 爆 香
首先，准备一条新鲜的桂鱼，清洗干净并去除内脏。接着，将鱼身两侧划几刀，用盐、料酒和姜片腌制20分钟，去除腥味。然后，热锅凉油，将腌制好的桂鱼放入锅中，煎至两面金黄。
接下来是关键的一步，加入适量的臭豆腐，与桂鱼一起炖煮。加入姜片、葱段、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
最后，撒上葱花和香菜，即可出锅享用。炖臭桂鱼做法虽然简单，但其中的独特风味需要慢慢品味。鱼肉鲜嫩，臭豆腐的香气与鱼肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的炖臭桂鱼！
鸽子。鸽子营养价值是非常丰富的，鸽子当中含有的多种维生素，钙元素，铁元素等营养元素都比鸡肉，牛肉，羊肉鱼肉当中的含量要高，所以平时适量的使用一些鸽子制作而成的食物，可以有效地增强人体的免疫力，对于提高记忆力，延缓衰老以及美容养颜都是有一定的好处的。
而且制作出来的花胶鸽子汤味道是非常鲜美的，鸽子的肉质非常的细腻