米蒿面是一道传统的家常面食,做法简单易学。首先将米蒿面放入开水中煮熟,捞出备用。
然后将葱姜蒜切末炒香,加入切好的肉丝、青菜和香菇翻炒,放入少量盐和酱油调味。
最后倒入煮好的米蒿面,翻炒均匀即可。米蒿面色香味俱佳,口感嫩滑,非常适合做为轻松简便的家常小食。
米蒿野菜的正确吃法主要分为两步:
1. 正确采摘和处理:米蒿野菜一般在春季采摘,要确保采摘的是嫩茎叶,因为老了的茎叶口感较差。采摘后,要将米蒿野菜用清水洗净,并在清水中浸泡一段时间,以去除野菜可能含有的农药残留或杂质。最后,将米蒿野菜用开水焯一下,以去除野菜本身的苦涩味。
2. 烹调食用:米蒿野菜可采用多种烹饪方法,如凉拌、炒食、做汤或做馅等。无论选择哪种烹饪方法,都要注意控制烹调时间,避免长时间高温烹煮,以免损失野菜中的营养成分。
以下是一道简单的凉拌米蒿菜的做法:
所需材料:米蒿野菜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、食用油。
步骤:
1. 将处理好的米蒿野菜切成合适的长度,备用。
2. 大蒜切末,干辣椒切段,备用。
3. 将切好的米蒿野菜放入一个大碗中,加入适量生抽、香醋、食盐、白糖,拌匀,腌制10分钟左右。
4. 锅里加入适量食用油,将油烧热,放入切好的大蒜末和干辣椒段,爆炒出香味。
5. 将炒香的大蒜末和干辣椒段连同热油一起倒入腌制好的米蒿野菜上,再加入适量香油,拌匀即可。
这样制作的凉拌米蒿野菜口感爽口,营养丰富,适合春季食用。注意米蒿野菜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。
可以用作爽肤水,挤出两泵到手心,按摩脸部慢慢吸收即可,也可以当做精华水,和其他精华搭配使用,改善你肌肤的状态,最后,还能用做面膜前的肌底液,让面膜充分吸收。
简单来说,在洁面后,直接做爽肤水使用;亦可在“大白瓶”精华水后当肌底液使用,加乘修护润养效果。