平安保险是可以变更保险经理的，但是要看是否变更保险经理。如果变更是针对长期险，或者超过减少保额，这时候保险公司只会退还保单的现金价值，具体就需要看保险合同里的内容了。没有变更的话，不管是哪一种情况，只要保险合同都是有效的。
如果您购买的平安保险智能星每年交8000元，满15年后想要领取，您需要在合同届满时向平安保险提出领取申请。领取方式可以选择一次性领取或分期领取，但需要注意的是，一次性领取可能会影响您的税收情况，建议您咨询专业人士。另外，领取时需要提供相关证明材料，如身份证、银行卡等。如有疑问，可直接联系平安保险客服咨询。
一般来说，平安保险在每个月的月底购买可能会较为优惠。因为保险公司通常会给予购买当月最后一日的客户一些折扣或其他优惠。然而，具体的优惠力度和优惠方式可能因地区、保险类型、政策等因素而异。建议您在购买前先咨询平安保险的客服或咨询当地门店，以获取最准确的信息。同时，也要注意购买保险的期限和保障范围，根据个人需求合理选择保险产品。