端午节炸菜角是因为中国古代民间有吃粽子、炸菜角等食物的传统。
菜角是一种面食，有一说是古代用来代替人肉的馅料，而炸的过程更能去除油腻，这样能够更好地消除瘴气防病祛邪，是为了预防瘟疫流行和疾病而炸的。
据说这也与中国历史上的屈原有关，屈原是端午节的主角，因为他忠于国家抗争外敌，但最终被流放，投河自尽，人们为了怀念他，就在端午节炸菜角和吃粽子。
端午节为主题的通顺的话如下：
乘快乐龙舟，渡人生大江；喝成功雄黄，酿岁月蜜糖；闻好运艾草，晒健康阳光；吃亲情粽子，让幸福飞翔。端午节悄然而至，空气里散着思念的芬芳，天地间弥漫着祝福的清香，只愿你心情爽朗，安享美丽时光。
端午节是中国传统文化节日，是为了纪念爱国诗人屈原的节日。端午节有一项传统习俗就是吃粽子和卤面。卤面是南方地区的传统美食，在端午节吃卤面与吃粽子一样，成为一种传统习俗。
传说吃卤面的习俗是源于屈原时代。屈原是楚国的民族英雄，他的忠贞和爱国精神影响深远。他在贬居湖南时，发现当地人用山明水秀的艾叶和当地野生植物煮制的面条，因此他打算用这种面条来祭祀祖先和纪念过世的亲友。后来吃面条的习俗逐渐成为屈原忌日的传统。
另外，卤面色泽金黄、香气扑鼻，口感软糯，被认为是吉祥食品，能为人们带来好运和安康。所以端午节吃卤面也符合“除邪”、“驱瘟”的民间传统习俗。