秋天苹果煲汤的最佳搭配因人而异，以下是一些常见的搭配：

- 苹果雪梨瘦肉汤：苹果和雪梨都有润肺止咳的功效，搭配瘦肉一起煲汤，可以清热润燥、生津解渴。

- 苹果无花果猪展汤：苹果搭配无花果和猪展一起煲汤，可以补充营养、提高免疫力、润肠通便。

- 苹果南北杏瘦肉汤：苹果搭配南北杏和瘦肉一起煲汤，可以润肺止咳、清热化痰。

- 苹果玉米胡萝卜排骨汤：苹果、玉米、胡萝卜和排骨一起煲汤，可以补充多种维生素和矿物质，提高免疫力、强身健体。

需要注意的是，苹果煲汤前需要去皮去核，以免影响口感和营养价值。此外，苹果煲汤的时间不宜过长，以免破坏其营养成分。