1、优点：
硅胶揉面垫采取食品级硅胶打造而成，化学性质比较稳定，与高温、低温接触外表不会发生任何的变化，不会散发有毒物质、有害气体，人们可以放心使用。
与传统的面板、揉面垫相比，硅胶揉面垫更加轻盈，清洗后细菌、污垢不易残留，面积比较小，易折叠存放，可以节省厨房的空间，使用寿命很长，一个硅胶面板可以使用好几年的时间，不容易发生变化。
2、缺点：
硅胶揉面垫通常是由硅胶材料制成的，硅胶是一种无毒、无味、耐高温、耐磨损的材料。一般情况下，硅胶揉面垫中不会含有玻璃纤维。
然而，具体的产品成分可能因品牌和制造商而异。有些硅胶揉面垫可能会添加其他材料来增强其性能或增加耐用性，但这并不一定意味着它们含有玻璃纤维。
如果你对硅胶揉面垫中的成分有特定的关注或疑虑，我建议你在购买前仔细阅读产品说明和标签，或者咨询制造商或销售商，以获取更准确的信息。
此外，选择来自可靠品牌和有良好口碑的产品，也可以增加对产品质量和安全性的信心。
如果你对硅胶揉面垫的安全性还有其他担忧，还可以考虑以下几点：
1.选择食品级硅胶：确保购买的硅胶揉面垫是食品级的，这意味着它符合相关的食品安全标准。
2.查看产品认证：寻找经过相关认证的产品，例如 FDA（美国食品药品监督管理局）认证或其他类似的食品接触材料认证。
3.注意使用和清洁：按照产品的使用说明进行正确使用和清洁，避免使用尖锐物品或过度力量对揉面垫造成损坏。
硅胶揉面垫是一种厚实且有弹性的厨房辅助工具，通常用于揉面和擀面。由于其柔软的材质和平整的表面，理论上是可以在上面写字的。然而，由于硅胶揉面垫通常会有一定的擦洗和清洁过程，写在上面的字迹很可能会被擦掉或者模糊不清。另外，硅胶揉面垫的主要功能是提供一个干净整洁的工作平台，而不是用来书写的工具。因此，虽然理论上能够在硅胶揉面垫上写字，但实际使用中并不建议这样做。