是:
1、不能放在其他酸性溶液(醋、果汁等)里,因为这些溶液会破坏壶体外表。
2、紫砂壶中不能泡大量红茶或其他淡色茶,因为这类茶会染色壶体,使其失去紫砂的特色。
3、不要使用高温泡红茶,紫砂壶泡红茶适宜热度为70℃,若水太烫会使壶体老化,影响壶的品质和耐用。
用紫砂壶泡红茶是不错的选择。
优点∶
紫砂壶,吸附力强留茶香。紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分,这是紫砂壶留茶香的主要原因。
而红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而紫砂壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,直把甜润发挥到极致。
缺点∶
用紫砂壶泡红茶一定要注意冲泡时候的时长、投茶量,最主要的是冲泡的水温!否则口感不好。
烫壶温杯:首先用热水烫洗紫砂壶以预热,然后洗净并擦干。接着准备一个茶杯,也称为温杯。
投茶:将适量的肉桂茶叶(通常为8克)放入紫砂壶中。
注入沸水:随后使用100℃的沸水从顶部倒入紫砂壶中,这样可以避免水温过高烫伤壶身。
加盖冲泡:盖上壶盖后,迅速将水倒掉或用于其他目的,如浇花等。这样做可以防止香气过早散失。