主料：杂粮面300g 、面粉100g、猪肉200g、白菜心1棵；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、酱油适量、酵母粉适量、料酒适量

1）备好所有食材，杂粮面与白面粉的比例3：1（杂粮面：小米、玉米、黑豆、黄豆、高粱，自己配好后让人加工磨的）。

2）酵母粉用温水化开，倒入面粉中用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布等待饬发。

3）猪肉买的时候直接让店家绞成了小丁，葱、姜切碎放进肉馅中，加酱油、油、盐、鸡精、料酒、五香粉拌匀。

4）白菜先切成细条，再改成小颗料，加盐攥一下杀出水。

5）把杀好的白菜攥出水，加到肉馅中拌匀。

6）等面发酵到原来的一倍大时取出分成大小均等的剂子，用手按成一个薄饼。

7）取馅放到面皮上。

8）用左手掌心托住面轻轻的转圈，右手虎口收口。

9）待口完全收住后，再用手团一下，一个菜团子就成了。

10）把做好的菜团子放在蒸笼上蒸三十分钟，出锅。