用南瓜包包子做法如下：主料：面粉800克、南瓜500克。

辅料：食盐4克、鸡精2克、调和油15克、柿子椒200克、芝麻8克、酵子200克。

南瓜包子的做法：

1.将蒸馍的酵子提前用水泡一下，因为酵子是干的不泡不能和面。

2.把泡发好的酵子加进面粉中。

加适量的水和面，面要和软。

3.将和好的面放在热的地方进行发酵，等面成蜂窝状即可。

4.准备适量的南瓜和青椒，洗干净备用。

5.把南瓜用檫丝器檫成丝，然后加一点盐，把水分挤干净。

6.把南瓜用刀子剁成南瓜碎，青椒切碎，倒入调料 。

上锅热油，油热后浇在准备好的调料上搅拌均匀。

7.把发好的面团揉起来，揪成小剂子 ，再把小剂子擀成面皮。

8.将拌好的南瓜馅 ，放入擀好的包子皮里。

9.把所有的边捏都在一起。

10.上锅烧水，等水开了放上包好的包子，大约蒸15分钟即可出锅。