挖机炮头油管阀门往左开。通常情况下，挖机炮头油管阀门是沿着螺纹左旋开启的。这是因为在工程机械设备中，左旋通常代表着“松开”或“打开”的意思。而往右旋通常代表着“拧紧”或“关闭”。因此，当需要打开挖机炮头油管阀门时，应该往左旋转。需要注意的是，在一些特殊情况下，可能会有相反的操作方式，但一般情况下，往左开是标准的操作方式。
挖掘机液压油泵是挖掘机液压系统中的关键部件，主要负责将液压油从油箱吸入并通过压力送至液压系统中各液压执行器（如液压缸、液压马达）进行动力传递。液压油泵的工作原理类似于汽车发动机</a>的水泵，通过旋转的机械零件在泵内制造真空，从而使液压油从低压区域吸到高压区域。
液压油泵通常分为齿轮泵、柱塞泵和涡轮泵等几种类型，其中柱塞泵是常用于挖掘机等重型工程机械中的主要油泵。柱塞泵内部有几个柱塞固定在转子上，当转子旋转时，柱塞随之运动，从而使吸入与排出口产生周期性变化的体积效果，实现液体的吸入和排出。同时，柱塞泵通过调整转子的转速和柱塞的位置，可以实现对液压油的流量和压力进行精确调控。
液压油泵在挖掘机中承担着重要的动力传递任务，因此需要在正常工作中保持液压油的足够储备和稳定的压力输出。此外，定期检查液压油泵的工作状态、密封性能和润滑情况，及时更换磨损严重的零部件，可以有效延长液压油泵的使用寿命并确保挖掘机的正常工作。