1、在冰箱可以保存5天左右。
2、慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。
如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉加热一下。如果做造型，可直接使用，做完造型，也就自然回温了。
另外有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳。
通常情况下，冰箱里的蛋糕放置三天后，如果蛋糕没有出现异味、发霉、变形等情况，是可以食用的。但是需要注意的是，蛋糕中含有较多的糖分和脂肪，容易滋生细菌，因此建议在冰箱中存放时间不宜过长，一般不超过两天。另外，如果蛋糕出现了异味、发霉、变形等情况，就不能再食用了，以免对身体健康造成影响。因此，在放置蛋糕时要注意保质期和保存方式，及时食用并避免浪费。