在购买西红柿时，选沙瓤的关键是要看果实表面是否光滑和有无明显的凹凸纹路。一般来说，质量好的西红柿沙瓤较少，肉质也更紧实。此外，要注意颜色，它应该是鲜红色且均匀。如果西红柿表面有破损或受到了挤压，那么它们可能已经开始腐烂，最好不要购买。最后，买回来的西红柿可以轻轻捏一下，如果有弹性和重量适中，说明质量好，可以放心食用。
西红柿是雌雄同花，可自花授粉。
1、用手轻轻的抓着西红柿杆摇晃一下就可以了。
2、用电吹风或者小风扇对着西红柿的花稍微吹点风就好。
3、用毛笔蘸西红柿花粉在花朵里轻点，然后在到旁边花朵里轻点。
要选购沙瓤较少的西红柿，可以通过以下几个步骤进行挑选：
首先，观察西红柿表面是否有裂痕或瑕疵，如果有，说明可能已经过度成熟或贮存时间过长。
其次，用手轻轻挤压西红柿，如果感觉到有明显软弱的地方，那么该西红柿就不宜选择，因为可能是已经腐烂。
最后，检查西红柿的重量和大小是否匀称，以保证能够带回家后，没有坏掉的部分。这样选出的西红柿，口感和营养价值更好。