1、将面团擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起；
3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。
广东牛角椒是一种常见的蔬菜，以下是其种植方法：
- 选地与整地：选择排灌方便、肥沃、疏松的土地，深翻晒白，然后起畦，畦宽1.2-1.5米，沟宽30厘米。
- 播种：一般在3-4月播种，每亩用种量为30-40克。将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖一层薄土，浇透水。
- 苗期管理：出苗后要及时查苗补苗，保持土壤湿润。当幼苗长到3-4片真叶时，进行间苗和定苗，每穴留2株壮苗。
- 肥水管理：在生长期要勤施薄施追肥，一般每隔10-15天施一次复合肥或尿素。在雨季要注意排水，防止积水。
- 病虫害防治：牛角椒的病害主要有病毒病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、烟青虫等，要及时防治。
- 采收：牛角椒的采收期一般在7-8月，当果实充分膨大、果皮变黄时即可采收。
1 广东牛鞭大补汤的主要材料有牛鞭、瑶柱、猪骨、红枣等。
2 牛鞭是此汤的主要配料，其具有滋阴补阳、补肾强身的功效；瑶柱和猪骨则能够增加汤的鲜味和营养价值；红枣则有补气养血的作用。
3 除了以上主要材料外，也可以根据个人口味添加一些适量的姜、葱等调味料。
建议：在制作广东牛鞭大补汤时，需要注意烹饪时间和火候，以确保食材的味道和营养不被破坏。