一般来说，公司有权利制定规章制度，规定员工迟到的处罚措施。但是，这些规章制度必须符合法律法规的规定，不能违反法律法规的禁止性规定。
如果公司制定的规章制度明确规定了迟到一分钟扣30元，并且该规定符合法律法规的规定，那么公司扣款是合法的。
但是，如果公司制定的规章制度没有明确规定迟到一分钟扣30元，或者该规定违反了法律法规的规定，那么公司扣款就是不合法。
因此，如果要判断公司迟到一分钟扣30是否合法，需要先了解当地的劳动法律法规和公司制定的规章制度。
公司不给我劳动合同应该向向当地劳动监察部门投诉。劳动合同签订后，必须给职工一份。用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。