广东。
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
1. 叉烧包应该放冷冻。
2. 冷冻可以更好地保持叉烧包的新鲜度和口感，防止细菌滋生和食物变质。
3. 冷藏只是将食物的温度降低，但并不能有效地阻止细菌滋生和食物变质。
而冷冻则可以将食物的温度降低到零下，有效地延缓食物的腐败速度。
因此，将叉烧包放冷冻可以更好地保持其质量和口感，延长其保存时间。
将叉烧肉切成小丁备用。另外准备好洋葱、蒜末、姜末、酱油、盐、白胡椒粉和味精等调料。
首先将洋葱、蒜末和姜末炒香，然后加入叉烧肉丁煸炒，调入适量的酱油、盐、白胡椒粉和味精，继续翻炒。
最后待肉馅完全煮熟后，离火晾凉备用。将包子皮擀薄后包入肉馅即可。