没有专用醒酒器时，可以考虑使用面积比较大的容器。但容器最好是玻璃的，这用有利于观察酒色及酒中是有其它杂质。只要把酒缓缓倒入这样的容器就可以了，年轻的葡萄酒需要醒30-40分钟，陈年葡萄酒相应要短一些时间。
一般葡萄酒都是需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，例如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可饮用。
对于已经到了生命末期的陈年红葡萄酒，不需特地用醒酒器去醒酒，需要换瓶去渣，尽快饮用。方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。
白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会把其果香也丢掉。
优质酒因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力
1、饮用葡萄糖水、蜂蜜水：不仅可以稀释酒精在胃内的浓度，还可以加速酒精的代谢；
2、饮用含维生素C较丰富的果汁：比如葡萄汁、橙汁等。维生素C具有抗氧化的作用，同时可以加快酒精的代谢，达到解酒的作用；
3、饮用绿豆汁：可以清热解毒，也可以起到加速酒精在体内代谢的作用。